O principal motivo para se seguir uma dieta depurativa é o de conseguir uma total renovação no funcionamento fisiológico do aparelho digestivo, aumentando a vitalidade e a energia de todo o corpo. Segundo a nutricionista Juliana Armano, “toda pessoa deve fazer uma dieta de desintoxicação de tempos em tempos” para que se elimine do organismo substâncias tóxicas, como metais pesados, agrotóxicos, corantes, conservantes. A importância dessa desintoxicação independe do tipo de alimentação a que você está habituada. A eliminação das toxinas acontece diariamente, mas se os hábitos alimentares e de vida forem inadequados é possível que o corpo comece a acumular resíduos tóxicos. Por isso é necessário realizar periodicamente uma depuração que pode ser de 24 horas até uma semana; depois de 7 dias não é aconselhável continuar com o tratamento, já que podem ocorrer sérias carências nutricionais. Uma pessoa que tem uma alimentação saudável a maior parte do tempo, o ideal é que ela faça a dieta pelo menos uma vez por mês. Já aquela pessoa que adora uma fritura, refrigerantes e alimentos industrializados e não consegue passar um dia sem eles, o ideal é que a dieta desintoxicante seja feita a cada quinze dias.

Em termos gerais, uma alimentação sadia é, por si só, depurativa e deve prescindir dos alimentos que contêm aditivos ou conservantes químicos, dos óleos hidrogenados (como as margarinas), das frituras, dos doces (guloseimas e produtos de confeitaria), chocolate, enlatados (de qualquer tipo), café, tabaco e álcool. Como estes alimentos geram uma significativa quantidade de toxinas em nosso organismo, é importante diminuir o seu consumo, não somente durante uma dieta de desintoxicação, mas ao longo da vida.

Além de depurar o organismo, a dieta natural permite desinchar todo o corpo e até diminuir o peso. Os alimentos propostos contêm uma importante quantidade de vitaminas, minerais, fibras e água. Estes elementos, além de facilitar a eliminação das toxinas, produzem uma revitalização geral de todos os órgãos do corpo (principalmente o fígado e os rins). Desta forma, o organismo consegue se restabelecer de maneira rápida e natural, preparando-se para trabalhar cem por cento novamente.

Por outro lado, os antioxidantes, como as vitaminas C e E, o beta-caroteno, o zinco e o selênio neutralizam o efeito que os radicais livres (substâncias nocivas) produzem no metabolismo. Para que a dieta seja realmente eficaz e atinja todos os seus objetivos, é necessário incorporar uma boa quantidade de frutas e verduras, já que são as fontes mais importantes dos componentes depurativos e energéticos.

Além disso, não devemos perder de vista quais são os benefícios que podemos obter ao seguir uma dieta de desintoxicação: depurar o organismo, diminuir o peso (através da perda de líquido), retardar o envelhecimento, aumentar a vitalidade, potencializar a memória e a agilidade mental, melhorar a produtividade, reforçar as defesas, prevenir doenças (principalmente as infecções) e alcançar um ótimo estado de saúde e bem-estar.

No entanto, segundo a nutricionista Fernanda Pisciolaro esse tipo de dieta não traz benefício algum ao organismo. “Não existem pesquisas que comprovem a utilidade de dietas tão restritivas, que carecem de nutrientes e vitaminas”, comenta. Ela explica que substâncias como os agrotóxicos não são absorvidas pelo intestino. “Até agora só foi realmente comprovado que algumas pessoas têm alergia a essas substâncias”.

Ela salienta ainda que uma dieta regrada, com uma combinação de alimentos com proteínas, carboidratos e fibras é o essencial para o organismo. “Se exagerei na quantidade de gordura que comi hoje, por exemplo, eu devo reduzir a quantidade de gordura que vou comer durante o resto da semana. O corpo, por si só, é capaz de eliminar essas substâncias”

DIETA PARA TRÊS DIAS

Suco (bata no liquidificador: água de coco, abacaxi, folha de couve, hortelã e laranja)
Pão integral com fatia fina de um queijo magro

Lanche da manhã:
Suco de fruta

Almoço:
Salada bem farta de folhas (sugestão: alface, rúcula, tomate, cenoura, aspargo e semente de linhaça), temperada com um fio de azeite extra-virgem
Posta pequena de salmão grelhado
Brócolis refogado em um pouco de alho

Lanche da tarde:
Suco de fruta

Jantar:
Sopa de legumes

Lanche antes de dormir:
Chá de hortelã com uma lasca de gengibre
Torrada com geléia dietética

Fonte: Terra e Saúde na Rede